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25 de Marzo 2017

Almuerzos saludables

Samar Yorde -
Venezuela

Los alimentos ingeridos en el almuerzo tienen como rol fundamental mantener la energía en alza y disminuir el hambre, es importante que sea balanceado para recibir los nutrientes necesarios.

A veces es difícil preparar o pedir en el restaurant un almuerzo rico y saludable, más si estamos de vacaciones. Debes combinar los ingredientes necesarios para que el almuerzo sea balanceado. Te ofrecemos algunas opciones para no perder la rutina.

¿Qué debe tener un almuerzo para que sea balanceado?

Proteínas + vegetales + carbohidratos + almidonados + grasa + una fruta + agua.

  • Proteínas: pescados o mariscos, pollo o pavo, carnes de res, cerdo o cordero.
     
  • Carbohidratos:
    - Vegetales: (1 a 2 tazas) Lechuga, berros, repollo, alfalfa, alcachofa, tomate, zanahoria, pepino, célery, coliflor, brócoli, acelga, espinacas, vainitas, espárragos, berenjena, calabacín, ajoporro, pimentón, ají dulce, chayota, perejil, cilantro, palmitos.
    - Carbohidratos almidonados: arroz integral, pasta integral, couscous y auyama cocida (½ a 1 taza), batatas o papas horneadas con su cáscara, maíz degranado, plátano verde.
     
  • Grasas: 1 cucharada de aceite de oliva o canola, crema de frutos secos, 1 rebanada o 2 de aguacate, 4 a 8 aceitunas enteras.
     
  • Frutas (una unidad o taza): naranja, mandarina, toronja, piña, melón, durazno, manzana, pera, banana, fresas, kiwi, lechosa.
     
  • Agua: te permitirá apreciar mejor el sabor de los alimentos y te mantendrá hidratado.

Algunos lugares donde puedes almorzar rico y saludable en Aruba son: Aquarius Restaurant del Hotel Renaissance Aruba Resort & Casino, el Laguna Restaurant del hotel Radisson Aruba Resort & Spa, Cilo Restaurant, Texas de Brazil, entre otros.